Theo Mirror, một sai lầm phổ biến có thể dẫn đến bệnh tật là không vệ sinh nồi chiên không dầu giữa các lần sử dụng. Đây là thói quen nguy hiểm với sức khỏe. 

Ví dụ, nếu bạn nấu chưa chín một miếng thịt gà nhiễm khuẩn salmonella và không làm sạch nồi, vi khuẩn có thể xâm nhập thực phẩm được chế biến sau đó. Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết, vi khuẩn salmonella có khả năng lây nhiễm trong tối đa 32 giờ trên bề mặt khô.

Biên tập viên người Mỹ chuyên viết về an toàn thực phẩm Candess Zona-Mendola cảnh báo rằng việc nấu ăn trong nồi chiên không dầu bẩn sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ thực phẩm nhiễm độc. Tương tự như vậy, chuyên gia an toàn thực phẩm người Mỹ Janilyn Hutchings thông tin, nếu bạn không thường xuyên vệ sinh nồi, các vụn thức ăn cũ và vi khuẩn sẽ tích tụ và làm nhiễm bẩn thực phẩm được cho vào nồi sau đó.

"Hãy cố gắng vệ sinh nồi sau mỗi lần nấu nướng. Việc này có vẻ cồng kềnh nhưng thực tế khá dễ dàng", biên tập viên Candess nói. Để việc rửa nồi đơn giản, cô gợi ý sử dụng nước nóng với một ít nước rửa chén.

"Ngâm nồi trong thời gian cần thiết giúp bạn không tốn công cọ rửa. Chỉ cần dành ra 3 phút là bạn có thể giữ cho nồi chiên luôn sạch sẽ và an toàn cho bụng của bạn. Khu bếp cũng sẽ không có mùi”, Candess bổ sung. 

Điều quan trọng khi vệ sinh nồi chiên không dầu là tránh các dụng cụ có thể làm hỏng bề mặt chống dính. 

Ưu điểm của nồi chiên không dầu

Phương pháp nấu ăn ít chất béo: Theo Good Food, nghiên cứu đã chứng minh thực phẩm được nấu bằng loại nồi này có hàm lượng chất béo thấp hơn nhiều.

Mức acrylamide thấp hơn: Một số bằng chứng cho thấy việc sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm tới 90% hợp chất acrylamide (một chất gây ung thư) khi chế biến thực phẩm giàu tinh bột. 

An toàn hơn:Việc làm nóng một chảo dầu ở nhiệt độ cao có thể khiến dầu bắn ra ngoài hoặc bắt lửa. Nồi chiên không dầu khi được sử dụng theo hướng dẫn không gây ra rủi ro như vậy. 

Bảo quản chất dinh dưỡng: Nhiệt đối lưu của nồi chiên không dầu có thể bảo quản một số chất dinh dưỡng trong quá trình nấu.

Nhược điểm

Nồi chiên không dầu vẫn là hình thức chiên rán, có thể dẫn tới tăng cân, nguy cơ gây bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và một số loại ung thư. 

Nồi chiên không dầu đã trở thành sản phẩm được ưa chuộng trong các gia đình những năm gần đây. Loại thiết bị gia dụng này có giá cả phải chăng, làm nóng thức ăn nhanh, đều, không sử dụng dầu mỡ nhiều như cách chiên rán thông thường. 

Chuyên gia dinh dưỡng người Anh Nicola Shubrook giải thích đây là thiết bị nấu ăn bằng cách luân chuyển không khí nóng xung quanh thực phẩm. Nhờ đó, lớp vỏ ngoài của món ăn giòn, giảm lượng chất béo, tiện lợi khi chế biến khoai tây chiên, gà rán.

Tuy nhiên, khi sử dụng nồi chiên không dầu, người nội trợ phải nhớ đến những quy tắc cơ bản để tránh ngộ độc thực phẩm.

Theo Mirror, một sai lầm phổ biến có thể dẫn đến bệnh tật là không vệ sinh nồi chiên không dầu giữa các lần sử dụng. Đây là thói quen nguy hiểm với sức khỏe. 

Ví dụ, nếu bạn nấu chưa chín một miếng thịt gà nhiễm khuẩn salmonella và không làm sạch nồi, vi khuẩn có thể xâm nhập thực phẩm được chế biến sau đó. Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết, vi khuẩn salmonella có khả năng lây nhiễm trong tối đa 32 giờ trên bề mặt khô.

Biên tập viên người Mỹ chuyên viết về an toàn thực phẩm Candess Zona-Mendola cảnh báo rằng việc nấu ăn trong nồi chiên không dầu bẩn sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ thực phẩm nhiễm độc. Tương tự như vậy, chuyên gia an toàn thực phẩm người Mỹ Janilyn Hutchings thông tin, nếu bạn không thường xuyên vệ sinh nồi, các vụn thức ăn cũ và vi khuẩn sẽ tích tụ và làm nhiễm bẩn thực phẩm được cho vào nồi sau đó.

"Hãy cố gắng vệ sinh nồi sau mỗi lần nấu nướng. Việc này có vẻ cồng kềnh nhưng thực tế khá dễ dàng", biên tập viên Candess nói. Để việc rửa nồi đơn giản, cô gợi ý sử dụng nước nóng với một ít nước rửa chén.

"Ngâm nồi trong thời gian cần thiết giúp bạn không tốn công cọ rửa. Chỉ cần dành ra 3 phút là bạn có thể giữ cho nồi chiên luôn sạch sẽ và an toàn cho bụng của bạn. Khu bếp cũng sẽ không có mùi”, Candess bổ sung. 

Điều quan trọng khi vệ sinh nồi chiên không dầu là tránh các dụng cụ có thể làm hỏng bề mặt chống dính. 

Ưu điểm của nồi chiên không dầu

Phương pháp nấu ăn ít chất béo: Theo Good Food, nghiên cứu đã chứng minh thực phẩm được nấu bằng loại nồi này có hàm lượng chất béo thấp hơn nhiều.

Mức acrylamide thấp hơn: Một số bằng chứng cho thấy việc sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm tới 90% hợp chất acrylamide (một chất gây ung thư) khi chế biến thực phẩm giàu tinh bột. 

An toàn hơn:Việc làm nóng một chảo dầu ở nhiệt độ cao có thể khiến dầu bắn ra ngoài hoặc bắt lửa. Nồi chiên không dầu khi được sử dụng theo hướng dẫn không gây ra rủi ro như vậy. 

Bảo quản chất dinh dưỡng: Nhiệt đối lưu của nồi chiên không dầu có thể bảo quản một số chất dinh dưỡng trong quá trình nấu.

Nhược điểm

Nồi chiên không dầu vẫn là hình thức chiên rán, có thể dẫn tới tăng cân, nguy cơ gây bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và một số loại ung thư. 

Theo camera ghi lại vụ việc, khoảng 6h18' sáng ngày 18/9, tại khu vực cầu Thủ Biên, bắc Tân Uyên, Bình Dương, một tài xế điều khiển xe đầu kéo đã lùi xe vào sát lề đường bên trái và dừng lại. Sau khi xuống xe, tài xế đã băng nhanh qua đường mà không quan sát kỹ và điều không may đã xảy ra. Một chiếc xe ben đi tới với tốc độ cao, không thể tránh kịp, đã tông trúng người tài xế xe đầu kéo. Cú va chạm mạnh hất văng tài xế ra xa khoảng 20-30m và nạn nhân nằm bất động ngay sau đó.

Theo các hình ảnh từ camera ghi lại, tầm nhìn của tài xế xe ben hoàn toàn bị khuất, khiến việc phản ứng và phanh gấp trở nên bất khả thi. Kết quả là một tai nạn đáng tiếc đã xảy ra.

Thông qua vụ việc này, kinh nghiệm cho các tài xế là cần đề cao tầm quan trọng của việc quan sát cẩn thận trước khi qua đường. Việc xác định chính xác khoảng cách an toàn, đảm bảo tầm nhìn rõ ràng và quan sát kỹ lưỡng các phương tiện từ cả hai phía là cách bảo vệ an toàn không chỉ cho chính mình mà còn cho những người đang tham gia giao thông.

Bạn có góc nhìn (hoặc có trải nghiệm) nào về vấn đề trên? Hãy để lại bình luận bên dưới hoặc chia sẻ bài viết về Ban Ô tô xe máy theo email: [email protected]. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!

Trong giao thông, việc quan sát kỹ trước khi qua đường là yếu tố quan trọng hàng đầu để bảo vệ tính mạng và an toàn của chính bạn cũng như người khác. Dù vậy, vẫn còn nhiều trường hợp bất cẩn, dẫn đến những tai nạn thương tâm, mà lẽ ra có thể được ngăn chặn.

Xem video:

Nguồn video: Trần Tấn Tài

Theo camera ghi lại vụ việc, khoảng 6h18' sáng ngày 18/9, tại khu vực cầu Thủ Biên, bắc Tân Uyên, Bình Dương, một tài xế điều khiển xe đầu kéo đã lùi xe vào sát lề đường bên trái và dừng lại. Sau khi xuống xe, tài xế đã băng nhanh qua đường mà không quan sát kỹ và điều không may đã xảy ra. Một chiếc xe ben đi tới với tốc độ cao, không thể tránh kịp, đã tông trúng người tài xế xe đầu kéo. Cú va chạm mạnh hất văng tài xế ra xa khoảng 20-30m và nạn nhân nằm bất động ngay sau đó.

Theo các hình ảnh từ camera ghi lại, tầm nhìn của tài xế xe ben hoàn toàn bị khuất, khiến việc phản ứng và phanh gấp trở nên bất khả thi. Kết quả là một tai nạn đáng tiếc đã xảy ra.

Thông qua vụ việc này, kinh nghiệm cho các tài xế là cần đề cao tầm quan trọng của việc quan sát cẩn thận trước khi qua đường. Việc xác định chính xác khoảng cách an toàn, đảm bảo tầm nhìn rõ ràng và quan sát kỹ lưỡng các phương tiện từ cả hai phía là cách bảo vệ an toàn không chỉ cho chính mình mà còn cho những người đang tham gia giao thông.

Bạn có góc nhìn (hoặc có trải nghiệm) nào về vấn đề trên? Hãy để lại bình luận bên dưới hoặc chia sẻ bài viết về Ban Ô tô xe máy theo email: [email protected]. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!